酒吧专业术语 (酒吧专业术语一览表)
武汉夜店
06-08
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术语 | 含义 |
---|---|
ABV | 酒精含量 (% by volume) |
Aromatic | 具有香料或草本植物的风味 |
Back-bar | 吧台后面的区域,存放着瓶装酒和烈酒 |
Bitter | 一种具有苦味的利口酒,用于制作鸡尾酒 |
Chaser | 一种不含酒精的饮料,饮用烈酒后饮用 |
Cocktail | 由多种成分调制的混合饮料 |
Cordial | 一种加糖的浓缩果汁,用于调味鸡尾酒 |
Draft | 从桶中直接倒入玻璃杯的啤酒 |
Dry | 不甜的 |
Float | 将一种液体倒在另一种液体上,使它们分层 |
Garnish | 鸡尾酒的装饰品,如柠檬角或樱桃 |
Highball | 一种含酒精饮料,配以苏打水或姜汁啤酒 |
Jigger | 一种用于测量鸡尾酒成分的量杯 |
Liquor | 一种蒸馏烈酒 |
Muddle | 用研钵和杵将水果或草药压碎 |
Neat | 纯饮烈酒,不加冰或其他成分 |
On the rocks | 烈酒加冰块 |
Proof | 酒精含量 (% by proof),是 ABV 的两倍 |
Rim | 在玻璃杯的边缘涂上一层糖、盐或香料 |
Rocks glass | 一种矮而厚重的玻璃杯,用于盛放烈酒和鸡尾酒 |
Shake | 在鸡尾酒调酒器中摇晃鸡尾酒以冷却和混合 |
Shot | 一小杯烈酒,通常为 1.5 盎司 |
Stir | 用吧勺在调酒器中搅拌鸡尾酒以冷却和混合 |
Sweet | 甜的 |
Tiki | 一种来自波利尼西亚风味的鸡尾酒,通常包含朗姆酒、果汁和糖浆 |
Well | 吧台前面的区域,存放着常见烈酒 |
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