品茶的英语专业术语 (品茶 英语)

前言

品茶是一门精湛的艺术和科学。为了准确地描述和交流茶叶的复杂风味，品茶师们使用了一系列专业的英语术语。本文将介绍一些最常见的品茶英语术语，帮助您加深对品茶世界的了解。

风味特征

香气

Floral：花香，如玫瑰、茉莉花或橙花Fruity：水果味，如柑橘、浆果或核果Nutty：坚果味，如杏仁、榛子或核桃Malty：麦芽味，类似于烤麦芽Earthy：泥土味，如蘑菇、土壤或湿叶

口感

Astringent：涩味，收敛口腔 Bitter：苦味，类似于咖啡或苦巧克力Salty：咸味，类似于海盐Sweet：甜味，类似于蜂蜜或甘蔗Sour：酸味，类似于柠檬或醋

其他特征

Body：茶汤的浓度和重量。轻盈、中等、厚重Finish：茶叶在口腔中残留的味道。短暂、中等、持久Liquor：冲泡后的茶汤。清澈、浑浊、粘稠Aroma：茶叶冲泡前干叶的气味Infusion：茶叶和水的混合物

冲泡术语

Steeping：将茶叶浸泡在热水中Brewing：冲泡茶叶的过程Maceration：将茶叶冷泡在水中Decanting：将茶汤从茶壶中转移到另一个容器中Purging：冲洗茶具，以去除杂味

茶具

Teapot：冲泡茶叶的容器Teacup：品茗的杯子Tea Infuser：将茶叶与水隔开的滤网Strainer：滤除茶汤中的茶渣的工具Kettle：加热水的容器

品鉴术语

Cupping：专业品茗的正式方法Blind Tasting：在不了解茶叶信息的情况下品茗Sensory Analysis：系统地分析茶叶风味的科学方法Descriptor：用于描述茶叶风味的术语Panel：一群经过培训的评审员，负责品茗和评估茶叶

术语示例

以下是一些使用品茶英语术语的示例："这款乌龙茶具有浓郁的兰花香气和持久的甜味余韵。""这款普洱茶的汤质醇厚，具有泥土味和微苦味。""这款绿茶的冲泡时间过长，导致产生强烈的涩味。""在盲品中，评审员正确识别了这款锡兰红茶的单宁味和柑橘香气。"

结论

品茶的英语专业术语对于准确描述和交流茶叶的复杂风味至关重要。了解这些术语将增强您的品茶体验，并使您能够与其他茶爱好者进行更深入的交流。无论您是品茶新手还是经验丰富的鉴赏家，掌握这些术语都能深化您对茶叶世界的理解和欣赏。