武汉传统早点 丁记热干面是武汉传统早点的一种，以其独特的风味和历史传承而闻名遐迩。丁记热干面创始于上世纪30年代，经过多年的发展，现已成为武汉热干面行业的标杆。 丁记热干面选用上等小麦粉制作的碱水面条，经沸水煮熟后，过冷水，然后淋上...

丁记热干面，又称丁四热干面，是武汉市一家老字号热干面馆，至今已有百年历史。 历史 丁记热干面的创始人丁四，出生于19世纪末的孝感县。早年，丁四在武汉做挑夫，生活十分艰苦。一天，他看到有人在街头卖热干面，便起了做热干面的念头。他向老板讨教了配方，并自己不断摸索改进。...